No te pierdas los pueblos vasco-franceses

Los pueblos vasco-franceses son de visita obligatoria. El País Vasco francés tiene numerosos pueblos con encanto rústico y perfectamente cuidados. La mayor parte de estos pueblos se encuentran dispersados en el interior, entre las colinas verdes de la campiña vasca y muchas veces ocupando tan solo una o dos calles.

San Juan de Luz es la excepción que confirma la regla, ya que se encuentra ubicado en la costa. Se trata de una localidad única que combina la antigua arquitectura tradicional vasca, más común en la zona de interior, con mansiones señoriales de tradición francesa. Esta unión se debe a que en el siglo XVII, San Juan de Luz pasó de ser un importante puerto pesquero de Francia al centro de corsarios vascos.

Dichos corsarios robaron y saquearon en alta mar, trayendo una enorme riqueza a San Juan de Luz, algo que todavía se aprecia hoy en día. Actualmente, es un tranquilo pueblo costero que se ha convertido en el lugar perfecto para familias y parejas en busca de calma, sol y playa en la época de verano.

En el interior del País Vasco francés, la localidad más hermosa es probablemente Espelette. Sus calles parecen sacadas de un cuadro, llenas de tradicionales casas vascas, muchas de ellas presumiendo del producto de exportación número uno del pueblo. Para secar los pimientos, los lugareños los cuelgan de las fachadas de sus casas, escena que se ha convertido en un icono del pueblo. Sus tiendas y boutiques venden los famosos pimientos, además de otros deliciosos productos como el chocolate y el queso.

 

Top festivales de música electrónica más importantes

La música electrónica está introduciéndose cada vez más en nuestras vidas sin que nosotros nos demos cuenta, ya sea en la radio, en la televisión, en Internet… Prácticamente se hace imposible que tus oídos escapen de sus notas musicales. Por ello, hoy vengo a hablarte del fenómeno EDM.

¿Qué es el EDM?

Mejor conocido como Electronic Dance Music, es el nombre que recibe un compendio entre diferentes géneros musicales como el house, hip-hop, dance o incluso el dubstep. Tal es su fama, que a lo largo del año (sobretodo en la temporada primavera-verano) se van produciendo una serie de festivales EDM a los que acuden, cada vez más, cientos de miles de personas. Acompáñame y no te pierdas los festivales de música electrónica más importantes a nivel mundial.

El elenco de dj’s y productores musicales que son invitados y que se dan cita en el evento. Suelen ser los más famosos a nivel mundial y prácticamente no suele faltar ninguno. ¿Cómo determinar quién es el mejor dj? Gracias a la elaboración anual de un ranking que realiza la revista más prestigiosa de música electrónica del mundo, DJ MAG, con los 100 mejores productores de música electrónica. Dicho ranking está encabezado por el holandés Robbert Van De Corput, más conocido como Hardwell, que repite la primera posición dos años consecutivos. Si te interesa, puedes visitar la lista completa y conocer a los mejores dj’s del momento.

Los espectaculares juegos de luces y humo, sonidos y fuegos artificiales que se dan en los diferentes escenarios del recinto. Para que puedas ver la locura y la fiebre del EDM que se vive en Miami y viéndolo en directo, echa un vistazo al aftermovie del UMF 2014.
Si eres amante del EDM, ésta es tu primera parada. Este macro-evento tiene lugar el último fin de semana de marzo y se celebra en Miami. El Ultra Music Festival (o UMF como se suele abreviar) fue fundado en 1999 por Russel Faibisch y Alex Omes y desde entonces viene siendo un exitazo año tras año, llegando hasta un punto en el que la venta de entradas se agota tras escasas horas de haber salido a la venta.

Lo que hace verdaderamente atractivo a este festival y que consigue colocarlo en el top 3 a nivel mundial son dos motivos principales.

Tomorrowland

Hablando de los festivales de música electrónica más importantes del mundo, no podía faltar la cita en Tomorrowland, que tiene tanto o incluso más éxito que el Ultra Music Festival. Como éste, se celebra desde 2004 un fin de semana cada año en Boom (Bélgica) y siempre suele caer a finales del mes de julio. Tres días intensos de música electrónica en el que los asistentes podrán deleitarse con los mejores dj’s del momento.

Como te comentaba antes, el EDM engloba un conjunto de diferentes estilos musicales (todos ellos relacionados con la electrónica), pero diferentes entre sí. Es por ello que en esta serie de eventos existen gran cantidad de escenarios de diferente temática, de modo que cada asistente puede acceder al que más acorde esté con sus gustos musicales.

Cada escenario está decorado y ambientado según una temática distinta cada año, como si de un cuento de hadas se tratase. De esta manera, en las afueras del recinto existe un camping, denominado DreamVille, para que los asistentes que lo deseen puedan hospedarse.

Con motivo del décimo aniversario, el año pasado la celebración tuvo lugar en 2 fines de semana diferentes para que pudieran asistir un mayor número de personas (18-20 y 25-27 de julio). Esto provocó que el número de entradas que se vendieron superase las 400.000.

Por lo que respecta a esta nueva edición en 2015, se celebrará el fin de semana del 24-26 de julio en Bélgica, como cada año. Adicionalmente, se producirá también entre el 1-3 de mayo un nuevo evento en Brasil, con grandes dj’s, música y la mejor fiesta. Aprovecha y hazte con las entradas y con packs de vuelo-hotel porque ¡vuelan en seguida!

EDM en España

Nuestro país es también sede de algunos de los festivales de música electrónica más importantes. A continuación, aquí tienes una lista de los más destacados por los fans del EDM:

  • Monegros Desert Festival: Como su propio nombre indica, este evento se celebra en el desierto de los Monegros (Huesca) y este año 2015 tendrá lugar el 17-18 de julio. Ha conseguido convertirse en uno de los eventos más importantes de la cultura electrónica europea con una afluencia media de 40.000 personas y más de 20 ediciones a sus espaldas. Si este año no quieres perderte a artistas de la talla de Carl Cox, Marco Carola o Richie Hawtin reserva ya tus entradas y consigue tus billetes para viajar.
  • Marenostrum Music Festival: Será celebrado una semana antes que el anterior, el fin de semana del 11-12 de julio en Valencia. En su “line up”, contará con productores de gran renombre como Afrojack, Don Diablo o el dj madrileño Danny Ávila.
  • Sónar: Después de 21 ediciones, se celebrará este año del 18-20 de junio en Barcelona, como siempre. La peculiaridad es que el festival se divide en dos partes: Sónar de Día y Sónar de Noche, en el que participan diferentes artistas invitados. En el cartel de este año, destaca sobretodo la actuación del productor estadounidense Skrillex (que actualmente ostenta la novena posición en el top 100 de dj’s). Decídete y pasa tres días inolvidables en uno de los festivales de música electrónica más importantes que tenemos a nivel nacional.

Para los que son amantes del EDM (entre los que me incluyo) sería un privilegio poder hacer un tour por el mundo visitando los mejores festivales de música electrónica. ¿Has estado en alguno de ellos? ¿Cuál ha sido tu experiencia?

 

postre tradicional vasco

La cuajada, mamia, gatzatua o gaztanbera es uno de los postres más antiguos que se consumen en el País Vasco. Antiguamente la leche se calentaba directamente en el kaiku introduciendo unas piedras que se calentaban al fuego. De esta manera, se propiciaba que tuvieran cierto sabor a quemado, algo que antes se valoraba muy positivamente. A día de hoy, este derivado lácteo es un producto blanco, suave, cremoso y de sabor dulce, ya que suele ir acompañado de azúcar o miel.

Ingredientes mamia

  • Un litro de leche de oveja.
  • Unas gotas de cuajo.
  • Azúcar.
  • Canela (opcional).
  • Miel (opcional).
  • Hojas de menta (opcional).

Elaboración

Vierte la leche en un cazo y agrega una cucharada de azúcar y ponla a calentar a fuego suave, siempre sin dejar de remover. Cuando comience a hervir, retírala del fuego y deja que se temple un poco. Una vez haya cogido una temperatura media, pásala a una jarra y espera a que alcance una temperatura de 37ºC.

Pon tres gotas de cuajo en cada recipiente y distribuye la leche entre todos ellos. A continuación, espera a que se cuaje sin mover los recipientes. Cuando sirvas la mamia, puedes añadir un poco de miel o espolvorearlas con azúcar o canela y decorarlas con unas hojas de menta.

Una buena fórmula para conocer la temperatura de la leche, es introducir un dedo de la mano en la jarra y, si no te quemas, puedes continuar con la receta.